Aubergine

Aussaat: Februar–März (Fensterbank)
Pflanzzeit: Mitte Mai (Gewächshaus besser)
Ernte: August–Oktober
Standort: Sehr sonnig, warm, geschützt

Wann Auberginen pflanzen?

Auberginen sind noch wärmeliebender als Tomaten! Sie dürfen erst nach den Eisheiligen ins Freiland und brauchen einen sehr warmen, geschützten Standort. In kühleren Regionen besser im Gewächshaus oder Kübel kultivieren.

Standort & Boden

  • Sehr sonnig und warm: Vollsonne, windgeschützt
  • Gewächshaus ideal: In Deutschland oft zu kühl im Freiland
  • Im Kübel: Kann man flexibel platzieren
  • Nährstoffreich: Starkzehrer wie Tomaten

Pflege

Gießen: Gleichmäßig feucht, keine Staunässe.

Düngen: Wie Tomaten, alle 2 Wochen.

Ausgeizen: Königsblüte entfernen, 4-6 Haupttriebe stehen lassen.

Erntezeit

Auberginen erntet man, wenn sie glänzend und prall sind. Überreife Früchte werden stumpf und bitter.

Ehrlicher Tipp: Auberginen sind in Deutschland nicht einfach. Wer keinen warmen, geschützten Platz oder ein Gewächshaus hat, sollte es mit Paprika versuchen – die sind etwas robuster.

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