Rote Bete
Wann Rote Bete säen?
Rote Bete kann von April bis Juni direkt ins Freiland gesät werden. Der Boden sollte mindestens 7°C warm sein.
Richtig säen
- Saattiefe: 2-3 cm
- Abstand: 10 cm in der Reihe, später auf 15-20 cm vereinzeln
- Reihenabstand: 30 cm
- Keimzeit: 1-2 Wochen
Besonderheit: Rote-Bete-Samen sind eigentlich Fruchtknäuel – aus einem Samen keimen oft 2-3 Pflanzen. Daher ist Vereinzeln wichtig!
Pflege
Gießen: Gleichmäßig feucht, besonders während der Rübenbildung.
Vereinzeln: Unbedingt nötig, sonst bleiben die Rüben klein.
Hacken: Regelmäßig lockern, aber nicht zu tief.
Erntezeit
Rote Bete ist erntereif, wenn die Rüben etwa tennisballgroß sind (8-10 cm Durchmesser). Das dauert etwa 10-12 Wochen nach der Aussaat.
Späte Aussaaten (Juni) können bis zum Frost im Beet bleiben und werden dann eingelagert.
Lagerung
Rote Bete ist sehr gut lagerfähig:
- In Kisten mit feuchtem Sand im Keller: 4-6 Monate
- Im Kühlschrank: 2-3 Wochen
- Einfrieren: Nach dem Kochen möglich
Tipp: Die Blätter von Roter Bete sind essbar! Jung ernten und wie Spinat verwenden.
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